隱身在池袋巷弄中的武藏野烏龍麵うちたて家在傍晚時分點上了燈，從門口就可以窺見忙碌的師傅正用心著煮著一碗碗現煮的烏龍麵，而店外是下班後等著用美食療癒整天疲勞的上班族，看到這樣的光景實在很難不被吸引一起進去一探究竟◌*॰ॱ
武藏野烏龍麵うちたて家
在店外等候入店時，男友說這裡的烏龍麵不同於一般烏龍麵滑順的口感，武藏野烏龍麵的特色是麵條很粗、講求嚼勁，吃起來口感會比較像是麵疙瘩。
在店家的官網也有寫到在吃武藏野烏龍麵時，吃第一口時會有“麵條是不是煮得不夠久”的疑惑，但再吃幾口後就能感受到麵條充滿彈力的食感跟蔓延在唇齒間的小麥香，是越吃越會上癮的口感。
武藏野烏龍麵うちたて家菜單
店家提供的菜單主要以沾麵為主，麵條也可以依個人的食量選擇份量。麵條店家預設提供的是冷麵，但也可以跟店家要求提供溫的麵條。
以下菜單取自武藏野烏龍麵うちたて家官方網站。
武藏野烏龍麵うちたて家餐點
辛肉汁うどん
這次點的是帶有辣度的肉湯沾麵，上桌時有一盤烏龍冷麵、辣肉湯、高湯跟蔥花，將蔥花加入肉湯再將麵條放入沾湯裡夾起食用。
吃第一口時男友還不忘提醒：麵條真的很有嚼勁，第一口不要夾太多，先吃一根麵條試試看（笑）心想有沒有那麼誇張？帶著半信半疑的心情吃下第一口，只能說真的是前所未有的嚼勁 .ᐟ 光是一根麵條就可以咀嚼好久（笑）
麵條吸附了香辣的湯汁，一開始先吃到肉湯的豬肉香，中間花了好多力氣在咀嚼紮實的麵條，最後則是從麵條中慢慢釋出麵粉的香氣，而每吃一口就重複循環了這個過程。在肉湯裡還有幾片肥瘦相間的豬肉片，跟著烏龍麵條一起吃更添口感的層次豐富度。只能說這烏龍沾麵真的是到目前沒有嚐過的烏龍麵口感。
ヾ不習慣那麼有彈力的烏龍麵也可以先把烏龍麵放入肉湯裡，浸泡久一點再吃，會稍微軟化烏龍麵，吃起來又是不一樣的口感。
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整體而言，這次的武藏野烏龍麵うちたて家體驗算是滿印象深刻的，第一次吃到口感那麼紮實有嚼勁的烏龍麵，肉湯也意外的香辣，吃到最後一口除了嘴巴咀嚼得有點痠外都很滿意（笑）推薦給喜歡有嚼勁烏龍麵的人 .ᐟ
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武藏野烏龍麵うちたて家 東京都豊島区南池袋3丁目13−17,Mashita5,1F 營業時間：11:00-21:00 ヾ營業時間可能有變動，出發前再次確認Google Map或店家官網喔 .ᐟ
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