到日本吃膩了湯頭濃厚的拉麵？那不妨在行程裡安排一餐清爽的烏龍麵 .ᐟ 近期流行的山下本氣烏龍麵除了有一般的冷熱烏龍麵、咖哩烏龍麵等等，還有創意吸睛的奶油烏龍麵◌*॰ॱ 一直很好奇奶油烏龍麵到底是什麼樣的味道，終於在這次解鎖這道美食啦♡
本氣烏龍麵
本氣在日文是認真的意思。還記得疫情期間男友曾傳給我一張本氣烏龍麵前面大排長龍的照片，男友：很好奇山下本氣烏龍麵多本氣（認真）。我：可以做到門前大排長龍應該是滿本氣的（？
這次在大宮公園賞櫻回到大宮站附近剛好看到這間本氣烏龍麵，就來確認看看到底是多本氣（笑
看了官方的介紹後才知道本氣烏龍麵其實對自家的餐點有很多堅持，像是高湯有自家的黃金比例，麵是每天在店面新鮮製作，餐點也是現點現做等等。而烏龍麵條本身也追求Q彈有嚼勁的食感，並將烏龍麵做成偏細的麵條，把煮麵的時間控制在9分鐘內，以確保可以現點現做提供最新鮮的餐點。
本氣烏龍麵菜單
本氣烏龍麵的餐點品項相當豐富，常見的熱湯烏龍麵、乾麵、冷烏龍麵，還依照上面的配料而有非常多種變化跟選擇。另外還有咖哩烏龍麵跟胡麻醬烏龍麵，以及這次的主要目標一奶油烏龍麵◌*॰ॱ
以下菜單取自本氣烏龍麵官方網站，因菜單選擇相當豐富，因此只截取烏龍麵的部分，完整菜單可以參考官方網站菜單。
本氣烏龍麵餐點
白い明太チーズクリームうどん（明太子奶油起司烏龍麵）
期待已久的奶油烏龍麵上桌 .ᐟ 跟照片一樣只看得到滿滿的奶油山，完全覆蓋著下方的烏龍麵。興奮地傳照片到家人群組我哥還回我：一坨奶油？（笑）
店員簡單的解釋了一下奶油烏龍麵的吃法，首先將上方的奶油跟下方的麵拌勻，就可以開始品嚐，吃到覺得差不多想換換口味時可以加入附上的高湯，體驗第二種吃法。
攪拌的過程中可以看到裡面加了滿多明太子的，而奶油在攪拌過後會逐漸的消融，變成醬汁。吃了一口發現口味比想像中的清爽，不會有奶油的膩感卻有奶香，搭配上明太子真的很搭♡
吃到大約一半時試著加入高湯嘗試第二種吃法，只能說加入高湯後的層次更豐富 .ᐟ 雖然看起來賣相沒有很好，但加入高湯後的烏龍麵更加爽口，而且高湯喝起來很鮮，吃到最後一口都沒什麼膩感◌*॰ॱ
ブラックカルボうどん（墨汁奶油烏龍麵）
男友點的期間限定墨汁奶油烏龍麵，墨汁直接拌入奶油中變成灰黑色的奶油，再加上一顆生蛋黃，看起來新鮮感十足。
◌⑅☽
山下本気うどん 大宮東口分店 埼玉県さいたま市大宮区大門町1丁目93大宮 大門町ビル1階 營業時間：週日～四、日本國定假日10:00-23:00｜週六、日、國定假日前一天24小時營業 ヾ營業時間可能有變動，出發前再次確認Google Map或店家官網喔 .ᐟ
ヾ東京都內有新宿三丁目、新宿歌舞伎町、神樂坂、渋谷センター街、渋谷並木橋、渋谷道玄坂、町田駅前七間分店，可以參考官方網站 .ᐟ
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