每次看韓劇都會被劇裡的各種食物所吸引，看主角吃得很香的韓式烤肉、辣炒雞排等等，都讓人想訂機票去韓國大啖美食！到現在去過韓國四五次，也慢慢累積出自己的韓國必吃清單，想好好地記錄下讓我心心念念的韓國美食，給大家做個行前參考，也方便自己在行前能確認一下有沒有把想吃的美食通通排進行程裡了ꕀ
韓國必吃美食
韓國美食百百種，從精心熬製的湯類到燒烤、炸雞類，還有熱炒、麵食類，以及各種街邊國民美食小吃，每一種都是精選的韓國好滋味ꕀ
韓式炸雞ˊ˗
從來自星星的你開始韓式炸雞跟啤酒的組合就成了療癒的代名詞ꕀ 鮮嫩的肉質，炸到金黃酥脆後，再裹上一層特殊醬料，就成了風靡全球的韓式炸雞！在韓國幾乎每走幾步就有一間炸雞店，以前跟男友討論台灣都說“辭職去賣雞排”，男友說韓國是“辭職去賣炸雞”（笑）。也因為韓國有大大小小不同品牌的炸雞店，口味十分多元，從甜的蜂蜜口味、醬油口味到鹹的起司口味、辣味等等應有盡有，可以多多嘗試不同店家不同口味，相信都可以找到適合自己的那一味ꕀ
韓式煎餅ˊ˗
韓式煎餅是一種韓國傳統料理，將豐富的配料浸在麵糊跟雞蛋液裡，再用平底鍋煎至金黃酥脆！最常見的有加入泡菜的泡菜煎餅，還有加入魷魚、章魚、牡蠣等等的海鮮煎餅。其他的配料則有洋蔥、韭菜、蔥等。韓國人尤其喜歡在下雨天的時候吃煎餅，到訪韓國剛好碰上下雨天時不妨入境隨俗吃上熱騰騰的煎餅跟馬格利酒吧！
韓式烤肉ˊ˗
韓國旅遊絕對不能少的就是韓式烤肉！在鐵盤上烤到滋滋作響的三層肉，外層烤到焦黃酥脆，搭配烤蒜頭、泡菜，再用生菜或是芝麻葉包住肉，一口咬下，肉汁跟醬汁在嘴巴散發開來ꕀ 韓國烤肉的特色就是大部分的肉會先醃漬，口味也十分多元，像是知名的八色烤肉，一次就可以吃到八種口味的烤肉，豐富好玩又不膩ꕀ
雪濃湯ˊ˗
雪濃湯是將牛肉、牛骨長時間熬煮到燉出清白色的濃湯，再加入麵條、飯、餃子等主食的湯料理。濃郁卻不膩口的湯頭是雪濃湯的賣點，大部分店家賣的雪濃湯是沒有調味的，可以依照自己的喜好加入鹽巴、胡椒粉或是蝦醬（通常韓國餐廳都放在調味料區，裡面有蝦米，在韓國會利用蝦醬來調整湯頭的鹹味，作用類似鹽巴）第一次喝到雪濃湯還想說怎麼完全沒有鹹味，原來是要自己加ꕀ
雪濃湯不只營養滿分還含有豐富的膠原蛋白，推薦到韓國可以嘗試看看雪濃湯的湯頭，會讓你驚艷的哦！
米腸湯ˊ˗
在豬腸灌入豬血、冬粉製作而成的血腸（순대）是在韓國相當常見的國民小吃，雖然都是用豬血做的但味道跟口感跟豬血糕完全不一樣，第一次吃可能會有點衝擊（笑）。我也一開始吃的時候對口感跟味道都不太習慣，但後來變成每去韓國必吃米腸湯！剛上桌熱騰騰的米腸湯裡不只有米腸還有滿滿的豬肉跟豬內臟，湯頭非常鮮美，配上白飯跟店家附的泡菜跟韭菜一口吃下真的很過癮ꕀ
辣牛肉湯ˊ˗
香辣美味的牛肉湯吃得到牛肉、煮到軟爛的大蔥、蕨菜，拌飯吃超級美味！湯頭是由牛骨熬成的濃郁湯頭，調味上偏辣，在冷冷的冬天拌著飯一起吃真的很幸福。男友說這道料理其實不是日常中常吃的料理，比較常見到是在出席靈堂祭拜後所提供的食物。
韓式拌飯ˊ˗
韓式拌飯應該也是很多人想到韓式料理第一個會想到的ꕀ 韓式拌飯雖然會因地區不同，放入不同的配料，不過基本上是以蔬菜類、海帶芽、豆芽菜為主，中間會擺放上一顆半熟的蛋，用麻油、芝麻、醋、辣醬等調味，算是國民美食之一！講究一點的會用石鍋當容器，變成熱騰騰的石鍋拌飯啦！底下還會有鍋巴，口感更豐富！
烤腸ˊ˗
在韓劇裡常常可以看到主角大啖烤腸的畫面，將牛肥腸跟豬肥腸放在烤盤上烤的滋滋作響，烤盤通常會做得稍微傾斜，方便把逼出來的油脂流到下面，吃起來才不會過於油膩。烤的過程中還會飄出陣陣的香味，等待烤腸烤到熟透就可以一口吃下ꕀ 推薦敢吃腸子的朋友都可以去試試看烤腸（想到烤腸又開始流口水了
韓定食ˊ˗
韓定食是源自於朝鮮時代的宮廷料理，各式菜色擺滿整個桌面，看起來超彭派！除了主菜之外，還有多到數不完的各式小菜，菜色豐富，每樣看起來都很精緻。從開胃菜到主食，還有甜點，雖然份量不多，但整套吃下來還是飽到不行！最有趣的是他們上菜的方式，並不是一道一道菜慢慢上，而是先擺好在木板上直接將木板推上桌面，非常的方便ꕀ
辣炒雞排ˊ˗
來自春川的名料理。在鐵板上熱炒用辣醬醃漬過的雞肉、滿滿的高麗菜、地瓜、年糕等等，等食材熟透拌勻後，就可以大快朵頤！醃漬過的雞肉軟嫩入味，搭上脆脆的高麗菜跟年糕，口感很豐富，冬天熱熱吃很幸福ꕀ 最後在快要吃完的時候，留下一些些料，加點炒飯，店員就會再加入米飯、辣醬、香油跟海苔一起拌炒，攪拌均勻後就變成超好吃入味的炒飯了，推薦炒飯必點 .ᐟ
辣炒年糕ˊ˗
也是知名韓國街頭美食代表之一。在路邊常常可以看到餐車，賣著紅通通的辣炒年糕，鮮紅的甜辣椒醬，拌炒白白胖胖的年糕，還有魚板、洋蔥、蔬菜等，就是韓國最道地的小吃辣炒年糕。辣炒年糕是源於宮廷的料理，作為招待賓客的菜餚，以前的年糕是用醬汁拌炒肉類和蔬菜，上桌前加上白果、核桃，口味並不辣。現在路邊的辣炒年糕雖然是用辣椒醬，但其實口味上偏甜辣，辣度並不會太高。
部隊鍋ˊ˗
部隊鍋的由來是源自於戰爭時期物資短缺，因此就將部隊裡常見的午餐肉、香腸、火腿，再加入其他食材，做成現在大家熟知的部隊鍋。簡單來說就是韓式火鍋，鍋裡常見的食材有泡菜、年糕、泡麵、雞蛋、午餐肉、火腿、起司等等，再加上用辣椒醬調製而成香辣湯頭。
炸醬麵ˊ˗
對韓國人來說炸醬麵是一道中式料理（雖然韓式炸醬麵在外觀跟口味上都跟中式的炸醬麵不一樣）在韓國的中華料理店最常見的料理就是炸醬麵了，常常會跟糖醋肉一起點來吃，在韓國還有一個不成文的規定是搬家當天要吃炸醬麵。韓式炸醬麵吃起來口感偏甜，麵條都煮得很Q，料常常煮到有點化在醬汁裡了，口味真的跟一般中式炸醬麵完全不一樣，推薦可以嘗試看看獨特的韓式炸醬麵ꕀ
韓式炒碼麵ˊ˗
炒碼麵跟炸醬麵一樣是韓國相當常見的一道中式料理，主要的食材有洋蔥、蒜、韓國櫛瓜、胡蘿蔔、高麗菜、豬肉、魷魚/蝦子/花枝等等海鮮，湯頭用豬骨熬煮，加入海鮮一起煮後湯頭很鮮，還有辣椒的提味，喜歡吃辣的可以吃得很過癮ꕀ
豬腳ˊ˗
韓國豬腳跟台灣豬腳在做法上跟口感上都不同，韓國豬腳口感相對比較乾爽，吃法是沾醬後用生菜包裹（韓國真的好喜歡用菜包肉），再加入蒜頭、洋蔥、辣椒等等，一口咬下吃的到清脆的生菜、Q彈的豬腳還有味噌味道的沾醬等等，口感相當豐富有層次！
雞爪ˊ˗
韓國也吃雞爪！雞爪也是韓國常見的小吃，通常會當作下酒菜，在鬧區都可以看到雞爪專賣店，每桌都很認真地在啃雞爪（笑）。韓式雞爪是用醬汁、香油、辣椒和白芝麻等材料製作而成，通常都是辣味，不想啃雞爪的話有些店家還有提供無骨雞爪（但吃雞爪的樂趣就是用啃的阿！）
冷麵ˊ˗
在韓國有種說法是以熱治熱、以冷治冷，所以會有夏至吃人蔘雞、冬天吃冷麵的情況。韓國冷麵又分為沒有湯的乾拌冷麵跟水冷麵兩種，麵條通常使用蕎麥細麵，在冷麵裡還會加入冰塊或是小碎冰，因此麵條吃起來Q彈有勁！跟台灣的涼麵在調味跟口感上都完全不一樣作法，而且韓式乾拌冷麵通常是辣的，吃起來很開胃ꕀ
雞蛋糕ˊ˗
韓國的雞蛋糕跟台灣的雞蛋糕不一樣！裡面真的有顆雞蛋，還吃的到蛋黃（笑）韓式雞蛋糕通常是橢圓形的，常常出沒在街邊或是鬧區地鐵站出口，現做的雞蛋高大軍看了就讓人食指大動，尤其是冬天看到飄著煙、熱呼呼的雞蛋糕光看著就覺得很幸福ꕀ 雞蛋香跟麵糊香交織就是最暖心的街邊小吃♡
糖餅ˊ˗
糖餅也是韓國的街邊國民小吃，半煎半炸的糖餅在煎至金黃色後就可以起鍋，熱騰騰的糖餅散發出肉桂香氣，裡面的餡料有多樣的口味，最經典的應該就屬酥脆堅果了，近十種的酥脆堅果配上外層炸的酥脆的麵團外皮，在冷冷的天氣吃現炸還冒著煙的糖餅應該就是韓式的小確幸了吧ꕀ
韓國小眾美食推薦
精選韓國特別/小眾的美食，或許不是最廣為人知的韓國料理，但也都是道地的好滋味ꕀ
泥鰍湯ˊ˗
在韓國補湯除了眾所皆知的人蔘雞湯，還有就是泥鰍湯啦ꕀ 泥鰍湯乍聽之下會以為餐廳會端出一鍋湯，裡面有泥鰍肉，但實際上桌的樣子卻跟想像的不太一樣，男友說是會用調理機碾碎的方式處理泥鰍，所以不會看到整條泥鰍在湯裡面。泥鰍湯的口感吃起來像是醒酒湯，在熱熱上桌時還可以加入紫蘇粉跟山椒粉提味，在加入白米飯就變一鍋營養滿分的泡飯了，味道其實吃不太出來有泥鰍，整體味道滿鮮的，冬天吃上一碗感覺身體都暖了ꕀ
燉泡菜ˊ˗
第一次吃到燉泡菜（김치찜）是男友煮的，只看到他把整把泡菜跟大塊豬肉下去燉煮，一煮就是兩三個小時，小火燉煮的水滾聲跟豬肉香到現在想起來都還會流口水ꕀ 這道菜會選用發酵比較久、帶酸味的泡菜，經過長時間的燉煮泡菜跟豬肉都已經軟嫩到不太需要咀嚼，配上白米飯真的好下飯，完全一試成主顧♡
生牛肉ˊ˗
廣藏市場內有特別的生牛肉一條街，這裡的生牛肉頗負盛名，肉質鬆軟、充滿肉汁，配上生雞蛋跟芝麻就非常好吃，但我造訪的這一年剛好碰到缺蛋還是雞蛋有問題，就變成沒有生雞蛋的版本了ꕀ 對於吃生牛肉內心還是有點恐懼（汗）雖然平常涮肉片也不會涮到全熟，但這麼生的肉要吃下去還是會有點怕怕的，就當作是解鎖異國食物的心情吃下後覺得肉質滿軟嫩的，有一股淡淡的甜味，也沒有什麼腥味。但如果問我要不要去吃第二次我可能要考慮一下（笑）敢吃生牛肉的話可以嘗試看看囉ꕀ
韓國用餐習慣/禮儀
每到一個國家前，都會習慣查查當地的禮儀/習慣等等，避免不小心冒犯到人家。來看看韓國需要注意的餐桌禮儀吧！
不捧碗
在韓國不會捧碗吃飯喔！韓國的飯碗通常都是又不鏽鋼的材質，比一般的碗重，而且隔熱效果比較不好，常常把飯碗的蓋子拿起來時都覺得好燙（笑）所以在韓國是不會以碗就口的，而是用湯匙舀飯食用。吃飯時若是把碗捧起也會被視為是失禮的行為，這部分可能要稍微留意一下囉ꕀ
避免邊吃飯邊擤鼻涕
在韓國餐桌上擤鼻涕是不太禮貌的行為，需要擤鼻涕的話可能要起身去廁所或是側身，偏偏韓國的熱湯（尤其是有辣度的）很容易喝一喝就流鼻水阿ꕀꕀ 但入境隨俗大聲擤鼻涕的行為可能就要稍微控制一下。
