LAZY U+U 在台北有兩間分店可以選擇，一間是位於捷運科技大樓站的 LAZY U+U APARTMENT，一間是位於捷運古亭站的 LAZY U+U GARDEN 。地理位置都算是非常便利，可以依照自己方便的捷運路線選擇分店。

今天來體驗的是 LAZY U+U GARDEN 店，LAZY U+U GARDEN 位在距離古亭站步行約5分鐘的寧靜巷弄中，附近有幾間店看起來氛圍都非常不錯耶ꕀ GARDEN 店就在之前很夯的魚刺人雞蛋糕附近ꕀ
走進工作室裡，首先可以看到佈置的可可愛愛的蛋糕拍照區，有好幾種不同風格的拍照角落，相信不管是選擇什麼烘焙品項都可以找到合適的拍照區為作品留下美美的照片紀念 ♡

這次在預約時猶豫了很久要選擇哪款蛋糕，LAZY U+U 提供的品項就有將近50種，主要分為各種口味的戚風蛋糕、乳酪蛋糕、塔、常溫的瑪德蓮跟酥餅餅乾等等。考慮了幾天後決定挑戰看看季節限定的無花果乾栗子紅茶香堤戚風蛋糕 .ᐟ
只要看到無花果跟栗子都會心癢癢想選它，但又擔心這款蛋糕還要擠花奶油，看起來又是比較費工花時間的款式，怕預約時段的三個小時內無法順利完成它ꕀ不過後來發現擔心都是多餘的，工作室的小幫手都會在旁邊及時提供協助，同一場次的三組人（包含我們這組）都有在時間內完成，還有多餘的時間可以慢慢幫蛋糕拍沙龍照 ♡

進到工作室入座後，小幫手會稍微講解一下大致的流程，每個人的桌面上都有一台平板，已經幫忙開好製作品項的食譜，上面有詳細的列出需要準備的品項跟操作步驟。基本上，這裡採自助的型態，可以按照自己的節奏，一步一步地跟著食譜上的圖文慢慢完成，沒有跟不上的壓力。有需要協助或是不懂的部分也可以隨時詢問小幫手，都可以即時的獲得幫助與建議ꕀ

洗完手後就可以開始準備備料做蛋糕啦 .ᐟ
第一步驟備料，常溫材料如麵粉、砂糖等小幫手會先準備在桌上，需要冷藏的材料如牛奶、蛋黃、蛋白等等就需要去冰箱拿出來，秤重後再放回去冷藏ꕀ

準備好材料後就可以開始打蛋糊了ꕀ需要用到電動攪拌器的部分小幫手會協助
很快的戚風蛋糕的雛型就完成了，送進烤箱後就可以慢慢地整理桌面、清洗使用過的容器，準備之後要用到的蛋糕內餡ꕀ

戚風蛋糕出爐啦ꕀ 拿出來放涼

接著就是我認為這次烘焙最有挑戰的部分：妝點蛋糕ꕀ

在將蛋糕脫模後，將蛋糕切一半，夾入已經備好的栗子餡，再均勻的抹上紅茶鮮奶油。看似容易的步驟，親自動手後才發現烘焙師傅是台下十年功，要均勻的抹上鮮奶油並不容易，除了考驗塗抹的功力，還有時間上的壓力。我就是因為塗抹的時間太久，小幫手說奶油已經變得稍微有點粗( ᵕ_ᵕ̩̩ ) 最後還是在小幫手的巧手協助下，幫我的蛋糕整形的有模有樣 ♡

最後擠上奶油再將無花果、栗子跟香草按照自己的喜好裝飾在蛋糕上就完成最後的妝點啦ꕀ .ᐟ

開心地將完成的無花果乾栗子紅茶香堤戚風蛋糕端到店家準備的拍攝區，紀錄下人生第一個手作奶油蛋糕最美好的模樣 ♡ ♡ ♡

LAZY U+U 初體驗，同時也是烘焙工作室的初體驗，從一開始的緊張到最後順利完成的成就感跟滿足感，都是特別的體驗ꕀ
會想推薦給對烘焙有興趣或是烘焙新手來體驗，可以省去自己備料的時間，也可以省去買的材料做過一次後就放到過期的疑慮。
也會推薦給想在特別的日子對特別的人獻上獨一無二的心意的朋友，不用擔心自己做會失敗，在小幫手細心的協助下都能完成一份心意滿滿的手做甜點ꕀ

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LAZY U+U GARDEN
台北市中正區羅斯福路二段8巷16-2號1樓（近捷運古亭站）
營業時間：10:00-21:00
ヾ採預約制，記得提前在預約網站上預約時間跟品項再前往喔 .ᐟ
ヾ支付方式有現金跟街口支付
ヾ營業時間可能有變動，出發前再次確認Google Map或是粉絲專頁/IG喔 .ᐟ

LAZY U+U APARTMENT
台北市大安區和平東路二段259號9樓（近捷運科技大樓站）
營業時間：10:00-21:00
ヾ採預約制，記得提前在預約網站上預約時間跟品項再前往喔 .ᐟ
ヾ支付方式有現金跟街口支付
ヾ營業時間可能有變動，出發前再次確認Google Map或是粉絲專頁/IG喔 .ᐟ